高档海鲜微波解冻机案例

2020-03-22 15:59:21 wbganzao 0

  东莞市华青微波解冻机是根据高湿低温缓化技术改进研发而成,可以对深度冷冻的海产品和进口肉类进行快速高品质解冻。牛肉解冻这个问题困扰国内冻肉配送连锁西餐厅、超市进口牛肉直营和酒店食肆多年。进口牛肉必须经过负48度冷冻运到我国,如何解冻才能使牛肉肉质保持得当就比较困难。目前东莞市华青微波设备公司生产的微波解冻机彻底解决了进口牛肉解冻难题。使无论是分块大块牛肉还是切割后的牛排,利用华青微波解冻机可以有效地缓化并且很好地保留牛肉口感风味及肉色。

  鲜肉一刀切:无论是零下48度还是零下18度的冻肉都坚如磐石,要将大件牛肉分体就要把肉块均匀地缓化到零下7度至零下2度的状态才能方便切割。东莞市华青微波解冻机的核心技术就是将大件肉块均匀解冻,并且保持肉质鲜美和色泽卖相上佳。

  客户案例

  温州黄渔国水产食品有限公司订制了野生大黄鱼微波解冻机,解决旗下炖品馆大黄鱼品质问题。野生大黄鱼上水即死,捕获后必须马上冷冻才能最大限度地保持肉质味道。但如果不能运用很好的鱼类解冻技术或解冻失败,那么即使半价出售消费者也不会接受。随着捕获量减少,温州野生大黄鱼平日价格为九百元一斤;黄渔国公司使用微波解冻机后将大黄鱼的出品率达百分之一百,有效地减少因为技术问题而产生的损失。


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